ご家庭で飲むコーヒーを、
“一層美味しく・楽しく”召し上がっていただくために。
コーヒー・紅茶に少しでも興味をお持ちの方から
お店やカフェビジネスをなさりたいという方まで。
各回、コーヒーの「いろいろな知識」を
社長兼コーヒー鑑定士の栗田鏡子をはじめとするコーヒー鑑定士・講師が
映像や資料等を使ってお話しさせていただきます。
その回の「テーマ」に沿ってご説明をしながら実演をし、
おひとりおひとりに実技をして頂く流れです。
基礎編では、2時間でコーヒーの基礎知識や淹れ方をお伝えします。
そして更に極めたい方のために、ステップアップ編もご用意。
当日は淹れたてのコーヒーとケーキをお召し上がりいただけます。
カフェタイム・ケーキセット感覚で、気軽にご参加ください。
また、お土産として当日使用したコーヒー豆もお持ち帰りいただけます。
コーヒーをちょっと知ってみたい方から、
もっともっと極めていきたい！という方まで、
楽しく深く学んでいける教室です。
～基礎編～
基礎編（Ａ）
＜コーヒーの基礎的な知識と技術＞
・コーヒーの基礎知識
・美味しいハンドドリップの淹れ方
・プレス式との香味の比較
基礎編（C）
＜プロの淹れ方＞
・プロ仕様！少量抽出のハンドドリップ
・ミルク等を使ったバリエーションコーヒー
～ステップアップ編～
ステップアップ編（1）
＜色々な器具の淹れ方と味わい＞
・サイフォン
・パーコレーター
・布ドリップ
ステップアップ編（3）
＜最新のコーヒーとスペシャルティコーヒー＞
・鑑定士のカッピング
・産地別コーヒーの飲み比べ
開催情報
講師
・国際コーヒー審査員（COE)
・ブラジルコーヒー鑑定士
・日本紅茶協会認定ティーアドバイザー
・FNC(コロンビア）認定コーヒー鑑定士
・J.C.Q.A.認定コーヒーインストラクター1級
・日本紅茶協会認定ティーインストラクター
※回によって講師は異なります。また当日担当する講師は、予告なく変更になる場合がございます。予めご了承ください。
詳細
会費 ：各3,240円（税込）
※当日現金支払いのみ。ケーキ・おみやげ代込み。
持ち物 ：エプロン・会費
集合 ：開催時刻までに、4階プレゼンテーションルームへお集まりください。
募集人数：最低催行人数3名
※2日前の時点で3名未満の場合は、恐縮ですが不開催とし、次回開催日のご案内をさせていただきます。予めご了承ください。
セミナー会場
キャピタル株式会社 本社
4階 プレゼンテーションルーム
〒113-8601
東京都文京区本駒込6-1-9
都営三田線 千石駅A4出口 徒歩2分
ＪＲ山手線 巣鴨駅 徒歩8分
ＪＲ山手線・東京メトロ南北線 駒込駅 徒歩12分
キャピタル株式会社代表 03-3944-1511 （営業時間 平日9:00～17:30）