創業80周年企画第3弾限定販売ブラジルイパネマ農園「ホワイトワイン」「レッドフルーツ」

1946年に創業したキャピタル株式会社は、2026年5月で80周年を迎えます。
創業80周年のお祝い企画第3弾として、期間限定で「ブラジルイパネマ農園の2種のコーヒー豆」を販売いたします。

ブラジルイパネマ農園
2種類のコーヒーを限定発売！

お祝いの紅白をイメージしたかのような、2種類の特別なスペシャルティコーヒーをキャピタルコーヒーにて限定販売！

ブラジル最大級のイパネマ農園で栽培された、今回発売する2種のコーヒーは、丁寧に厳選された特別なコーヒーです。
肥沃な⼟壌と豊かな⽔源を持つ、コーヒー栽培に適した⼟地で育ち、栽培から精選・乾燥までを⼀貫して管理することで、さらに品質が⾼めてられています。

ブラジルイパネマ農園
ホワイトワイン

100g 2,700円(税込)〜

ブラジルミナスジェライス州に位置し、単一農園としては世界最大級の生産面積を誇るイパネマ農園。
重厚なボディー、心地よい甘み、明るい酸味を有し、まるで白ワインのような風味が長く後を引きます。

品種：レッドアカイア
標高：1,088m〜1,143m
精選方法：ナチュラル・嫌気性発酵*

香り：◎◎◎◎
コク：◎◎◎◎
酸味：◎◎◎
苦味：◎◎◎

5/1(金)〜販売
ネットショップへ

ブラジルイパネマ農園
レッドフルーツ

100g 2,700円(税込)〜

ブラジルイパネマ農園北西エリアで手摘みにより収穫されたコーヒーチェリーを、発酵槽と棚干しの二段階の発酵プロセスを経て精製。
とろみのあるコク、後を引く甘みの中に、ベリー系の酸味とフレーバーが感じられます。

品種：イエローカトゥアイ
標高：1,111m〜1,160m
精選方法：ナチュラル・嫌気性発酵*

香り：◎◎◎◎
コク：◎◎◎
酸味：◎◎◎◎
苦味：◎◎◎

5/1(金)〜販売
ネットショップへ

精製方法「嫌気性発酵(アナエロビック)」とは？

嫌気性発酵(アナエロビック・ファーメンテーション)とは、近年コーヒーの新たな精選⽅法のひとつとして注⽬されています。
収穫したコーヒーの実を密閉された容器に⼊れ、乳酸菌や酵⺟菌などの嫌気性菌を利⽤して発酵させる⽅法です。これにより従来の発酵とは違った独特の味わいやフレーバーを作り出すことが出来ます。