深煎り焙煎がポイント

キャピタルコーヒーのコーヒー豆の焙煎は、ミディアムローストを大事にしながら、そのコーヒーの素材の良さを生かした焙煎度合いで焙煎しています。
アイスコーヒー向けのコーヒー豆は深煎り焙煎をしています。
味覚は、冷たい時は、冷たさの刺激で味覚そのものの感覚が弱まり、鈍感になるからです。
キャピタルのアイスコーヒーとして、それぞれのコーヒーが最も美味しく感じられるピンポイントな深煎りにしています。

深煎り焙煎は単に長めに焙煎すればいいわけではありません。ただ深く焼いてしまうと炭のようになり、コーヒー本来の個性がわからなくなってしまいがち・・・。
キャピタルコーヒーでは、豆の質の良さと熟練の焙煎技術で、コーヒー豆の本質的な個性を表現しています！
だから、アイスコーヒーでシングルオリジン。
違いを味わい、楽しんでいただけます。